『心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日』は、忙しい現代人が忘れがちな「食と健康の繋がり」を優しく教えてくれる一冊です。今日から、季節の恵みに感謝しながら、心と体が喜ぶ薬膳をあなたの食卓に取り入れてみませんか？
毎日が「ととのう」薬膳習慣！『薬膳の食卓365日』：季節に寄り添い、心と体を癒やす究極のレシピ集
「なんとなく不調」「季節の変わり目に体がだるい」…そんな現代人の悩みに、古くからの知恵が優しく寄り添います。『心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日──季節によりそい おだやかに楽しむ食』は、難しく考えがちな薬膳を、毎日の食卓に手軽に取り入れるための、まさに「究極のレシピ集」です。四季折々の食材を活かし、心と体のバランスを整えるヒントが満載。今日からあなたも、薬膳を「おだやかに」楽しみながら、健やかな毎日を育んでみませんか？
薬膳は「特別な料理」じゃない！ 日常に取り入れる知恵
「薬膳」と聞くと、特別な食材や複雑な調理法を想像し、ハードルが高いと感じる方も多いかもしれません。しかし、本書が提案するのは、もっと身近で、もっとシンプルな薬膳の形です。
- 「食べる薬」としての薬膳：薬膳は、食材が持つ本来の力を引き出し、季節や体質に合わせてバランス良く組み合わせることで、体の不調を整え、病気を未然に防ぐ「予防医学」の考え方に基づいています。
- 家庭料理の延長線：本書では、普段の食卓に並ぶような身近な食材を使い、手間をかけずに作れるレシピが中心です。特別な材料を揃える必要もなく、いつものスーパーで手に入る食材で、今日から薬膳を始められます。
- 「おだやかに楽しむ」：ストイックに完璧を目指すのではなく、日々の生活に無理なく、楽しく取り入れることを推奨しています。完璧でなくても、意識することから体は少しずつ変化していくはずです。
四季に寄り添う「365日」の薬膳レシピ
私たちの体は、季節の変化に大きく影響を受けます。本書は、日本の美しい四季の移ろいに合わせて、それぞれの季節に最適な食材と、体の状態を整えるためのレシピを提案しています。
- 春：デトックスを促し、気の巡りを良くする食材を使った、新陳代謝を活発にするレシピ。春の眠気やだるさを解消し、体を軽やかにします。
- 夏：体の熱を冷まし、体内の水分バランスを整える食材を取り入れた、夏バテ防止や暑気払いに役立つレシピ。食欲不振や消化不良の改善にも繋がります。
- 秋：乾燥から体を守り、潤いを補給する食材を使った、肺や皮膚を潤すレシピ。秋の乾燥による肌荒れや咳などの対策にも。
- 冬：体を温め、エネルギーを蓄える食材を使った、冷え性改善や免疫力アップに繋がるレシピ。冬の寒さに負けない体作りをサポートします。
1日1日、季節の移ろいを感じながら、その日の体調に合わせた「食」を選ぶことで、心と体の両面から「ととのう」感覚を養うことができます。
心と体を「ととのえる」ためのヒントが満載
本書は、単なるレシピ集に留まりません。薬膳の基本的な考え方や、食材が持つ性質、体の不調と食材の結びつきなど、薬膳の知識を深めるためのコラムも充実しています。
- 食材の効能：各食材が持つ薬膳的な効能が分かりやすく解説されており、なぜその食材を選ぶべきなのかが理解できます。
- 体質チェック：自分の体質を知るための簡単なチェックリストも掲載。自分に合った薬膳を見つける手助けとなります。
- 調理のコツ：薬膳の考え方を活かした調理のポイントや、食材の組み合わせのヒントなど、実践に役立つ情報が満載です。
これらの情報を通して、読者は「食べる」ことの意味を再認識し、自分自身の体と向き合うきっかけを得ることができます。