料理に絶望した全ての人へ：「できなかった」から見つけた地味ごはんの奇跡のコツ。１０年の試行錯誤が生んだ失敗知らずのレシピ集。毎日の食卓に心の余裕と確かな味をもたらす、感動の教科書。
「料理は苦手」「毎日続けるのが苦痛」――そう感じている人は少なくありません。華やかなレシピや完璧な盛り付けが溢れる情報社会の中で、自分の料理に自信を持てないと悩む人は多いでしょう。しかし、『10年かかって地味ごはん。–料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー』は、そんな料理への不安やコンプレックスを抱えるすべての人に、心から寄り添い、確かな希望を与えてくれる一冊です。
この本の最も心に響く魅力は、筆者がもともと料理が苦手だったという事実です。料理ができなかったからこそ、初心者がどこでつまずき、何に失敗するのかを熟知しています。そして、１０年という長い時間をかけて試行錯誤し、「失敗しない」「無理をしない」ための地味だけれど確実なコツを発見し、体系化してくれました。これは、料理上手な人には決して伝えられない、共感と実用性に満ちた、読者目線の金言集なのです。
私がこの本を読んで最も感銘を受けたのは、「地味ごはん」というコンセプトです。特別な食材や複雑なテクニックは一切不要。毎日食べても飽きない、ホッとするような、けれど確かな美味しさがある家庭料理に焦点が当てられています。料理は、見栄えではなく、「無理なく継続できること」が最も大切だというメッセージが、温かく伝わってきます。
献立決めの悩みを解消する考え方、段取りを劇的に良くする工夫、調味料の黄金比など、料理が苦手な人が知りたいと切望していた「地味なコツ」が満載です。これを実践するだけで、料理への抵抗感がなくなり、キッチンに立つことが苦痛から楽しみに変わるのを実感しました。「ああ、これでいいんだ」という許されたような安心感が、心の余裕を生み出してくれます。
派手さはないけれど、毎日の食卓を豊かにするための知恵が詰まったこの「地味ごはん」は、現代の忙しい生活にこそ必要な確かな土台を提供してくれます。料理への苦手意識を克服し、１０年という時間の重みが証明する失敗知らずのコツを手に入れて、心穏やかな、美味しい毎日を始めてみませんか。